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[发明专利]乳品追溯管理装置及其方法-CN201210222559.X在审
发明人：任婧;岳庆松;艾连中 -专利权人：光明乳业股份有限公司;通标标准技术服务有限公司
申请日： 2012-06-29 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： G06Q10/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳品追溯管理装置及其方法，其中所述乳品追溯管理装置包括：一奶源信息单元，用于为各个奶源生成一奶源识别信息；一乳品生产信息单元，用于为生产的乳品生成一乳品识别信息；一运输信息单元，用于将运输参数加入所述乳品识别信息；一仓储信息单元，用于将仓储参数加入所述乳品识别信息；一销售配送信息单元，用于将销售配送参数加入所述乳品识别信息；以及一存储单元，用于存储所述奶源识别信息和所述乳品识别信息。本发明通过将乳品生产、运输、仓储和销售等环节的数据进行整合，所以可以在任何环节查找乳品之间的相关信息数据，因而能够在整个乳品供应链和消费链上对乳品进行质量问题的追溯。
乳品追溯管理装置及其方法

[发明专利]乳品工艺配方防错系统和防错方法-CN202010387211.0在审
发明人：邵松;高鹏飞;王勇;邹俊鹏;师云佳;张绍静;任旭楠 -专利权人：石家庄君乐宝乳业有限公司
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： G05B19/418 文献下载
摘要：本发明属于乳品生产技术领域，公开了一种乳品工艺配方防错系统和防错方法，乳品工艺配方防错系统，包括具有乳品分类编码的数据库，数据库内存储有生产厂家能够利用该系统进行生产的所有乳品和乳品生产的所有工艺配方参数，数据库与现有的乳品防错生产系统的PLC主控单元数据通信。防错方法为：需要手动选择乳品信息的生产工序与其上一工序进行数据通信，判断手动选择的乳品信息与上一工序发送至该工序的乳品分类编码是否匹配，若匹配成功，则进行乳品生产工序间的传递，完成乳品的生产。本发明实现了乳品生产信息的检错和生产工序之间的自动传递，防止人员操作失误造成产品的报废，同时使生产更加智能化。本发明适用于乳品生产过程。
乳品工艺配方系统方法

[发明专利]乳品生产信息系统-CN200680019930.5无效
发明人： A·洛德;M·J·杰雷德;W·M·克雷格;M·A·梅斯曼;D·M·拉森 -专利权人： CAN科技公司;嘉吉公司
申请日： 2006-04-11 - 公布日： 2008-05-28 - 主分类号： G06Q99/00 文献下载
摘要：描述了一种用于在乳品生产系统中分配乳品最终产品定价风险的方法。该方法包括：将未来时期的乳品最终产品的固定价格提供给乳品最终产品的零售商；确定乳品最终产品的生产成本，该生产成本包括与乳品生产过程中每个乳品生产实体相关的成本；以及基于按固定价格对乳品最终产品的销售在每个乳品生产实体之中分配固定价格与生产成本之间的差额
乳品生产信息系统

[发明专利]乳品溶液分析方法和便携式乳品溶液分析设备-CN201980002550.8在审
发明人：秦琴;张玙璠;李婧;安光明;冯梦莉 -专利权人：京东方科技集团股份有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：一种乳品溶液分析方法(100A)、便携式乳品溶液分析设备(100B)、乳品溶液分析系统(500)、乳品溶液分析电子设备(600)以及计算机可读存储介质。乳品溶液分析方法(100A)包括：操作一(101)，基于显色法生化检测方法，通过试纸检测乳品溶液的至少一项指标的检测值；操作二(102)，基于所述乳品溶液的至少一项指标的检测值，输出所述乳品溶液的分析结果便携式乳品溶液分析设备(100B)包括：检测器(110)，被配置为执行操作一(101)；处理器(120)，被配置为执行操作二(102)。该便携式乳品溶液分析设备(100B)是小型化和手持式的，便于操作，用户在家中即可完成整个乳品溶液检测流程；该乳品溶液分析方法(100A)便于用户了解乳品溶液的情况，结合实际情况调整饮食结构，提供更健康的婴儿喂养方法
乳品溶液分析方法便携式设备

[发明专利]定量测定乳品掺次程度的电泳滴定方法-CN201510140100.9有效
发明人：樊柳荫;曹毅仁;张柳霞;肖华;曹成喜 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2015-03-27 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： G01N27/447 文献下载
摘要：本发明公开了一种定量测定乳品掺次程度的电泳滴定方法；分别以未掺次的纯乳品和掺入的蛋白质为标准品，进行MRBET滴定，获得纯乳品的标准曲线斜率a1、蛋白质的标准曲线斜率a2以及截距b；再对掺次乳品进行MRBET滴定，获得阻滞信号Rmix；测得掺次乳品的总蛋白浓度Cmix，单位为mg/mL；根据获得掺次乳品中掺入蛋白质和纯乳品的浓度比值，其中，Cpro，1为掺次乳品中纯乳品的蛋白质浓度，Cpro，2为掺次乳品中掺入的蛋白质的浓度本发明的方法能够有效地检测各类掺次乳品的掺次程度、掺次比例；且检测速度快，测定样品的掺次比例只需半小时。
定量测定乳品程度电泳滴定方法

[发明专利]充气的粗滤发酵乳品组合物-CN201480065007.X在审
发明人： D.海德;K.梅勒;R.泰勒 -专利权人：通用工厂公司
申请日： 2014-09-19 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本公开涉及充气的粗滤发酵乳品组合物和用于制备充气的粗滤发酵乳品组合物的方法。具体地，公开了包括粗滤发酵乳品成分、明胶和乳化剂组合物的充气的粗滤发酵乳品组合物，其中所述充气的粗滤发酵乳品组合物具有比所述粗滤发酵乳品成分较低的密度。
充气发酵乳品组合

[发明专利]具有文丘里效应的乳品乳化设备及使用该设备制备含和不含泡沫的热乳品的方法-CN201780072648.1有效
发明人：朱塞佩·德隆吉;保罗·埃万杰利斯蒂;安东尼奥·潘切拉 -专利权人：德隆吉器具有限公司
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：本发明公开了制备含或不含泡沫的热乳品的方法，所述方法使用适用于向混合室中发送蒸气流以便在文丘里效应下抽吸乳品和空气或者仅抽吸乳品的文丘里效应乳化设备，所述方法包括通过向具有相等体积、相同构象和所述乳品的相同入口区段但具有所述乳品的不同流出区段的混合室中供应相等持续时间的相等蒸气流来进行的含泡沫的热乳品的制备循环和不含泡沫的热乳品的制备循环
具有文丘里效应乳品乳化设备使用制备泡沫方法

[发明专利]用葡萄糖或淀粉替代乳清粉(乳糖)在犊牛代乳品中的应用-CN200810097548.7有效
发明人：刁其玉;屠焰;张蓉 -专利权人：中国农业科学院饲料研究所;刁其玉
申请日： 2008-05-13 - 公布日： 2008-10-15 - 主分类号： A23C11/00 文献下载
摘要：本发明是“用葡萄糖或淀粉替代乳清粉(乳糖)在犊牛代乳品中的应用”，属于畜牧学科动物营养和饲料科学的领域。本发明涉及到用葡萄糖或淀粉为代乳品的原料，用科学组方配制犊牛代乳品，从而替代常规代乳品中乳糖成份，减少动物源性饲料原料的用量。本发明的代乳品根据使用的原料分为葡萄糖型犊牛代乳品和淀粉型犊牛代乳品，代乳品中含有犊牛生长发育需要的各种营养物质，包括碳水化合物。葡萄糖型犊牛代乳品可以在初生犊牛饲喂初乳后使用，直到犊牛由液体饲料转为固体饲料；淀粉型犊牛代乳品可以从犊牛30日龄开始使用，直到犊牛由液体饲料转为固体饲料。在犊牛代乳品中使用葡萄糖或淀粉，在保证了犊牛生长发育的基础上，减少了动物源性饲料的使用，使我国代乳品生产摆脱了对进口乳制品的依赖，同时降低生成成本。
葡萄糖淀粉替代乳清粉乳糖犊牛乳品中的应用

[实用新型]一种具有保温功能的冷冻乳品运输用包装箱-CN202222838326.4有效
发明人：邹林锋;潘静 -专利权人：马鞍山德孚材料科技有限公司
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： B65D25/10 文献下载
摘要：本实用新型提供一种具有保温功能的冷冻乳品运输用包装箱。涉及包装箱技术领域，具有保温功能的冷冻乳品运输用包装箱包括箱体以及用来冷冻乳品的放置装置，所述箱体的上方设置有箱盖，箱体与箱盖通过两个相对设置的连接装置进行连接，箱体内侧活动连接所述放置装置。本实用新型提供的具有保温功能的冷冻乳品运输用包装箱通过安装框、放置盒以及限位装置的相互配合，放置盒设置有多个，且放置盒内设置有冰袋，在将乳品放入箱体内侧后，由于乳品的侧壁设置有装有冰袋的放置盒，因此，位于底部的乳品及位于顶部的乳品均可受到冰袋的影响，通过冰袋对乳品起到较好的冷冻效果。
一种具有保温功能冷冻乳品运输包装箱

[发明专利]一种乳品预付卡管理系统、方法及计算机可读存储介质-CN202210515088.5在审
发明人：张决;刘维刚;郑炯;尚文拓;李晓燕;刘鑫龙;张兴伟;赵波;李昆;夏文平;杨公奎;侯艳雪;孙文文;刘刚;李天伟;朱晓哲 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： G06Q20/28 文献下载
摘要：本发明涉及提货卡技术领域，公开了一种乳品预付卡管理系统、方法及计算机可读存储介质，所述系统包括：乳品预付卡购买模块同步接收消费者在乳品预付卡购买客户端上购买乳品预付卡的第一订单信息；乳品预付卡制作模块根据第一订单信息生成制卡信息，完成相应的乳品预付卡制卡任务；乳品预付卡兑换模块同步接收消费者在乳品预付卡兑换客户端上兑换乳品预付卡的第二订单信息，并根据第二订单信息生成第三订单信息，发送给全国各地仓库的旺店通系统完成相应的商品兑换任务，以及发送给乳品销售公司的SAP系统实时同步记账、确认销量和业绩。实现多平台数据联通和多种类型预付卡的全生命周期管理，解决了乳品预付卡卡片种类单一和系统集成度低的问题。
一种乳品预付管理系统方法计算机可读存储介质

[发明专利]含乳饮品的浓缩物、饮品胶囊及用胶囊制备饮品的方法-CN201680064736.2有效
发明人： T·戴蒙 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2016-11-03 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明提供了一种生产液体乳品浓缩物的方法，所述方法包括：将奶油和微滤乳混合以形成液体乳品成分，其中所述液体乳品成分具有至少30重量％的脂肪含量和按重量计5:1至15:1的脂肪对蛋白质的比例；通过超滤以及任选地渗滤来浓缩所述液体乳品成分，以获得作为渗余物的浓缩液体乳品成分；添加蔗糖和/或柠檬酸三钠以形成改性的渗余物；将一种或多种其他成分添加到所述改性的渗余物中以形成液体乳品浓缩物；将所述液体乳品浓缩物冷却至不超过8℃；将所述冷却的液体乳品浓缩物装填到饮品容器中；以及将所述液体乳品浓缩物在所述饮品容器中密封并蒸馏。
饮品浓缩物胶囊制备方法

[发明专利]从速溶代乳品制备婴儿乳品的设备-CN200780018161.1有效
发明人： A·辛尼玛;G·R·范德坎普;K·库伊杰克尔 -专利权人：皇家飞利浦电子股份有限公司
申请日： 2007-05-09 - 公布日： 2009-06-03 - 主分类号： A47J31/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于从水和干的代乳品制备婴儿乳品的设备(1)。该设备包括代乳品供应系统(3)，其包括容器(6)用于容纳代乳品和馈送装置(7)用于通过所述容器中的出口(9)将代乳品馈送出容器。该设备进一步包括刮削装置(10)用于引导代乳品朝向并通过所述出口(9)进入馈送装置(7)。刮削装置(10)配置用于紧密地沿邻近所述出口(9)的容器的内壁部分(15)运动。
速溶乳品制备婴儿设备

[发明专利]用于产生乳品泡沫和加热乳品的组件-CN200610006472.3有效
发明人： P·弗里格里 -专利权人：萨科IPR有限公司
申请日： 2006-02-08 - 公布日： 2006-08-16 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：披露一种用于产生乳品泡沫和/或用于加热乳品的组件。该组件包括乳品容器、起泡装置和阀组件。起泡装置设置蒸汽供应通道、空气供应通道、乳品供应通道和排出开口。为了在乳品已经加热或起泡之后位于排空起泡装置的位置上，提供排气通道，该通道适用于通过阀组件闭合并且与环境空气连通。
用于产生乳品泡沫加热组件

[发明专利]咖啡机和用所述咖啡机分配乳品乳液的方法-CN202180043662.5在审
发明人：安东尼奥·潘切拉;西蒙妮·罗塞塔 -专利权人：德龙电器有限责任公司
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：用于产生蒸汽的煮器(2)；用于将水供应到煮器(2)以产生蒸汽的供水泵(3)；外部咖啡分配器(4)；具有用于分配蒸汽流的分配开口(21)的外部蒸汽分配器(5)；具有用于通过由蒸汽流产生的文丘里效应来乳化乳品的乳化装置的乳品容器(6)，乳化装置(7)具有用于混合乳品/蒸汽/空气的混合室(10)；具有进入混合室(10)的入口开口(11)的通过文丘里效应的乳品抽吸通道(12)；具有阀装置(15)和进入混合室(10)的入口开口(13)的通过文丘里效应的空气抽吸通道(14)，混合室(10)具有与外部蒸汽分配器(5)的密封可拆卸连接开口(16)以及与蒸汽分配开口(21)对准并且连接到乳品乳液的外部分配器(9)的乳品乳液的出口开口(17)，其中乳品乳液的出口开口(17)大于蒸汽分配开口(21)以用于激活文丘里效应，乳品抽吸通道(12)的尺寸设计成具有最小通过区域，最小通过区域足够大以在高于乳品容器(6)中存在的乳品的温度不超过25℃的温度下通过文丘里效应提供乳品乳液的分配所对应的乳品抽吸的效率
咖啡机分配乳品乳液方法

[发明专利]发酵乳制品及生产方法-CN200610105539.9无效
发明人： J·C·斯维利;G·F·史密斯;L·J·阿佩尔;C·M·金凯德;T·M·卡拉马斯;A·S·查;D·J·巴顿 -专利权人：卡夫食品集团公司
申请日： 2006-06-16 - 公布日： 2007-01-10 - 主分类号： A23C19/028 文献下载
摘要：本发明涉及发酵乳制品，并且具体涉及发酵奶油干酪组合物，其制备中没有乳清分离步骤并且其减少了发酵乳品材料的水平。本发明还涉及生产这种发酵乳品或奶油干酪产品的方法。这种发酵乳品或奶油干酪产品含有相当大量的未发酵乳品材料(一般超过大约60％，并且优选大约70％至大约80％的总乳品蛋白)。
发酵乳制品生产方法

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